Hongo de bambú

publicado el 18 Feb, 2015 Especies Insolitas

  El hongo de bambú (Phallus indusiatus) es un hongo con una distribución cosmopolita en zonas tropicales, encontrándose en el sur de Asia, África, América y Australia, donde crece en bosques y jardines en un suelo rico y de material leñoso. Este hongo se caracteriza por una tapa cónica de forma de campana y una delicada “falda de encaje“, o indusios, que cuelga por debajo de la tapa y llega casi hasta el suelo. Se describió, por primera vez, en 1798 por el botánico francés Étienne Pierre Ventenat.

La tapa de campana posee un color marrón verdoso y puede llegar a atraer a las moscas y otros insectos que se alimentan de las esporas que contiene y dispersarlas. Se trata de un hongo comestible presentado como un ingrediente chino para la alta cocina. El hongo, que se cultiva comercialmente y, por lo general, se vende en los mercados de Asia, es rico en proteínas, carbohidratos y fibra dietética. El hongo también contiene diversos compuestos bioactivos, y tiene  propiedades antioxidantes y antimicrobianos. Como curiosidad, esta especie tiene una interesante historia sobre su uso en la medicina china (que se remonta al siglo VII d.C.).

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